【 免焗甜點 】紅菜頭椰棗小紫球 (不含麩質) Purple Velvet Bliss Balls (Gluten Free)
近幾年流行的這款圓圓小球甜點 Bliss ball ，集顏值和營養於一身，它除了叫 Bliss ball 外，還有 Energy ball 的稱號，中文大多數直譯做能量球，但感覺能量球的稱呼聽起來好像很嚴肅，我還是比較喜歡叫它做 Bliss ball - 幸福球，吃一口用天然材料搓成的可愛小球，飽足又有營養，是很好的充飢茶點。 幾種材料，幾個步驟，簡易免焗，同時亦保留食材的天然原味和顏色。很愛紅菜頭染在椰絲的絨紫紅色，令原始風格添了點浪漫氣氛。 *提示: 點擊播放影片後記得選擇HD高清收看呵!* 【 免焗甜點 】紅菜頭椰棗小紫球 ( 不含麩質 ) Purple Velvet Bliss Balls (Gluten Free) 準備時間 : 10 分鐘 製作時間 : 15 分鐘 冷藏時間 : 1 小時 分量 : 約 45 小粒 材料 : 椰絲 300 克 + 適量裹面 ( Shredded coconut 300 g + extra for coating ) 生可可粉 70 克 ( Raw cacao powder 70 g ) 紅菜頭 2 個 , 中型 ( Beetroot 2 medium ) 椰棗 18 粒 ( Dates 18 ) 椰子油 20 克 ( Coconut oil 20 克 ) * 椰棗和椰子油可跟自行加多或減少 做法 : 用刷洗淨紅菜頭，削皮 ( 皮留用 ) ，切細粒。椰棗去核 將紅菜頭粒放入攪拌機打碎，然後加入其餘材料，打至全部混合 用湯匙挖起，搓成一個個小球 另外準備一個碗，加入適量椰絲，和先前留用的紅菜頭皮 ( 可選較大塊的 ) ，用手將椰絲跟紅菜頭皮互相磨擦，染上紫紅色菜汁 將小球滾上已染菜汁的椰絲，然後置雪櫃 1 小時定型，即成 * 如想口感更細緻，可將椰絲先打幼 * 置雪櫃可保存一星期，有多可放入冰櫃冷藏，吃前取出解凍 * 如紅菜頭較少汁，打出來會有點乾，可適量加少許水再打。小紫球要濕潤口感才好吃 Facebook專頁 https://www.facebook.com/carriesvegokitchen/ ...